Brokoli – zašto je jedna od najzdravijih namirnica i kako da ga zavoli cijela porodica
Admin | 25 Jan 2026
Poznat je po visokom nutritivnom sadržaju uz nisku energetsku vrijednost
Brokoli – zašto je jedna od najzdravijih namirnica i kako da ga zavoli cijela porodica Fotografija je preuzeta sa interneta
Brokoli spada među namirnice koje nutricionisti gotovo jednoglasno preporučuju, ali koje se u praksi često susreću s otporom – naročito kod djece. Razlog tome nije njegova nutritivna vrijednost, već način na koji se najčešće priprema. Kada se koristi promišljeno, brokoli može postati jedna od najzahvalnijih i najprihvaćenijih namirnica u porodičnoj ishrani.
Brokoli pripada porodici krstašica i poznat je po visokom nutritivnom sadržaju uz nisku energetsku vrijednost. Redovno konzumiranje povezuje se sa:
Važno je naglasiti da brokoli ne mora biti prisutan u velikim količinama da bi imao pozitivan efekat – čak i manje porcije, konzumirane nekoliko puta sedmično, imaju značaj u uravnoteženoj ishrani.
Djeca brokoli najčešće upoznaju u njegovoj najmanje privlačnoj verziji – prekuvan, mekan, bez teksture i s izraženim mirisom. Upravo takva priprema pojačava gorčinu i stvara negativnu asocijaciju.
Dobra vijest je da se to lako može promijeniti.
Osnovno pravilo je jednostavno: kratka termička obrada. Brokoli treba da ostane blago hrskav. Prekuvavanje ne samo da narušava ukus, već i pojačava neprijatan miris.
Drugi važan korak je kombinovanje s poznatim i omiljenim ukusima, naročito kada je riječ o dječjoj ishrani.
Krem supa od brokolija i krompira
Blaga, topla i laka za varenje, ova supa je idealna za prvi susret djece s brokolijem.
Kako se priprema: Krompir i brokoli se kratko skuvaju, a zatim izmiksaju u kremastu supu uz dodatak malo maslinovog ulja. Po potrebi se razblaži vodom u kojoj se povrće kuvalo.
Zapečeni brokoli sa sirom (lakša verzija)
Sir ublažava ukus brokolija i čini ga prihvatljivim i onima koji ga inače izbjegavaju.
Kako se priprema: Kratko obaren brokoli se složi u pleh, prelije jogurtom ili laganom pavlakom, pospe manjom količinom rendanog sira i zapeče dok ne porumeni.
Integralna tjestenina s brokolijem
Brokoli je ovdje sitno sjeckan i uklopljen u poznato jelo, pa se često i ne doživljava kao „povrće“.
Kako se priprema: Brokoli se dodaje u vodu posljednja dva do tri minuta kuvanja tjestenine. Nakon cijeđenja, sve se kratko proprži na maslinovom ulju uz malo bijelog luka.
Uštipci od brokolija
Idealni za najmlađe jer se mogu jesti rukom i nijesu vizuelno „tipično povrće“.
Kako se priprema: Sitno sjeckan ili blendiran brokoli se pomiješa s jajetom i malo integralnog brašna ili zobenih pahuljica. Uštipci se peku u rerni ili na tiganju s minimalno ulja.
Salata od brokolija za starije članove porodice
Jednostavna, osvježavajuća i hranljiva.
Kako se priprema: Blanširani brokoli se pomiješa s jogurtom ili maslinovim uljem, doda se malo limunovog soka i, po želji, sjemenke.
Istraživanja o dječjim prehrambenim navikama pokazuju da je često potrebno više pokušaja da bi se nova namirnica prihvatila, ali način pripreme pravi presudnu razliku.
Bonus video:
Tekst preuzet sa interneta ne oznacava nase miseljenje nase redakcije. Autor vijesti vijesti.me mi dajemo licno misljenje o svakoj vijesti.
Ova vest ima 3063 karaktera sto je za 91% vece od proseka.
Ovo je trenutno 113102 vest
NE PROPUSTITE
Imunitet počinje u stomaku - koliko je varenje važno za odbranu organizma
Tvrde da poboljšava pamćenje i koncentraciju - zašto sve više ljudi pije čaj od ruzmarina
Jednostavne navike koje mogu poboljšati kako se osjećate tokom dana
Može li limun pomoći kod napada panike? Jednostavna tehnika koja ponekad daje rezultate
Povrće koje je s razlogom među najzdravijima - može pomoći u regulaciji šećera i holesterola
brokoli hrana Zdravlje ishrana recepti
Komentari
Ostavi komentar
Grafik posecenosti
